Salade de radis et concombre

Par Cuisine et Vins de France

Salade de radis et concombre

Très fraîche et légère, cette salade de crudités sera parfaite en entrée pour le Printemps ou l'été ! Elle se réalise à partir de concombres, coeurs de laitue et radis émincés additionnés de yaourt à la grecque, huile d'olive, jus de citron, ail et aneth frais.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 concombres
1 botte de radis roses
1 coeur de laitue
1 yaourt à la grecque
le jus d'1/2 citron
8 brins d'aneth
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
sel et poivre

La préparation de la recette

Pelez les concombres, coupez-les en rondelles puis émincez-les. Coupez les extrémités des radis, lavez-les et séchez-les. Emincez-les. Lavez et essorez les coeurs de salade. Emincez-les.
Lavez, séchez et ciselez l'aneth. Pressez le citron. Pelez et hachez l'ail. Dans un saladier, mélangez tous ces éléments en ajoutant le yaourt et l'huile. Mélangez bien et servez bien frais.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1991_468

Conseils

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