Petits pains au chèvre

Par Cuisine et Vins de France

Petits pains au chèvre

petits pains au chèvre, crottins de Chavignol, pains ronds, entrée

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

''3 crottins de Chavignol 6 tranches de poitrine fumée 6 pains ronds 6 brins de ciboulette 12 tomates cerises 3 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre''

La préparation de la recette

''Fendez les chèvres en deux parties égales, coupez les tranches de lard en deux dans le sens de la longueur. Placez deux lanières en croix et posez-y un demi chèvre puis repliez le lard par-dessus. Posez les chèvres préparés sur des carrés de papier aluminium. Salez à peine, poivrez, arrosez d'un petit filet d'huile d'olive. Parsemez de ciboulette ciselée. Enveloppez les chèvres dans les papillotes, sans les serrer. Faites-les cuire 5 à 8 min sur la grille du barbecue. 2 min avant la fin. ouvrez les petits pains et faites-les griller. Déballez les chèvres, posez-les sur les pains et accompagnez de tomates cerises.''

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 019

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un sancerre
Région : Vallée de la Loire

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