Mille-feuilles de pommes au comté

Par Jean Paul Jeunet

Millefeuille de pommes au comté

Que ce soit en entrée avec une salade ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, essayez cette recette très simple à préparer qui allie saveurs sucrées et salées ! Elle se réalise à partir de tranches de pommes et de comté superposées puis cuites au four avec un peu de miel et de beurre pour une belle caramélisation.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

300 g de comté
4 pommes golden
1 cuil à soupe de miel
30 g de beurre
sel et poivre

La préparation de la recette

1. Pelez et évidez les pommes. Tranchez-les en rondelles épaisses. Coupez le comté en tranches fines. Superposez tranches de pommes et de comté pour former des millefeuilles en salant légèrement et en poivrant entre chaque étape.

2. Préchauffez le four à 180°. Disposez les millefeuilles sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Versez dessus un filet de miel. Parsemez dessus le beurre coupé en cubes. Enfournez pour 25 min et servez bien chaud.

Recette parue dans le numéro CMT

Que boire avec ?

Type de vin : Vin effervescent
Appellation : arbois
Région : Jura

Conseils

Vous pouvez décorer ce dessert avec quelques groseilles et l'accompagner d'une salade de mâche aux noix.

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