- 4
- 15 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 350 g d’épinards frais
- 300 g de Neufchâtel AOP
- 4 feuilles de brick (ou de filo)
- 50 g de beurre
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
La préparation de la recette
1. Equeutez et lavez les épinards. Epluchez, lavez, dégermez et ciselez l’ail. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre, ajoutez l’ail et déposez-y les épinards. Cuises 2 minutes. Retirez-les et égouttez si besoin.
2. Taillez le Neufchâtel AOP en petits morceaux. Puis, faites juste fondre le beurre restant. Etalez une feuille de brick sur un plan de travail, badigeonnez-la de beurre fondu. Taillez-la en deux.
3. Placez à une extrémité une ligne d’épinards, surmontez-la de morceaux de Neufchâtel AOP. Parsemez de pignons de pin. Roulez de manière à obtenir un long nem (ce nem doit être serrer pour bien se tenir en cuisson).
4. Réitérez l’opération avec les autres de feuilles de brick. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez les sticks les uns à côtés des autres sur une plaque du four. Enfournez et cuisez 4 à 5 minutes. Servez bien chaud.
Accompagnez ces bricks d'une salade de mâche aux noix.