Tarte fine aux courgettes et camembert de Normandie

Par Michel Bruneau pour E. Graindorge

Tarte fine aux courgettes et camembert

En entrée avec une salade, cette tarte fine et délicate va vous faire fondre de plaisir... Elle est composée d'un disque de pâte feuilletée tartiné de fromage frais et camembert puis garni de rondelles fines de courgettes, des olives noires et quelques feuilles de roquette.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

1 rouleau de pâte feuilletée
3 belles courgettes
1/2 Camembert de Normandie (type E. Graindorge)
1 poignée de roquette
12 olives noires dénoyautées
3 Carré Frais 0% au poivre
1 cuil à soupe d’huile d’olive
poivre

La préparation de la recette

Etalez la pâte, déposez-la avec son film cuisson sur la plaque du four. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en très fines lamelles.
Raclez un peu la croûte du Camembert avec le plat de la lame d’un couteau, coupez-le en fines tranches. Ecrasez le Carré Frais, détendez-le avec l’huile d’olive.
Etalez-le sur la pâte, déposez par-dessus les tranches de Camembert et les lamelles de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement, puis les olives.
Poivrez mais ne salez pas car le fromage l'est déjà. Enfournez pendant 20/25 minutes. Parsemez de feuilles de roquette fraîche juste avant de servir.

Conseils

Selon les saisons, remplacer les courgettes par d'autres légumes : poireaux, asperges, chou nouveau, navets boule d'or... et la roquette par d’autres pousses de salade.

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