Crumble de poires à la fourme d'ambert et aux noix

Par Internaute CVF

Crumble de poires à la fourme d'Ambert et aux noix

Pour une entrée gourmande et originale ou même pour un plat principal végétarien, essayez cette recette de crumble revisité en version sucrée-salée ! Les poires sont associées à la fourme d'Ambert puis à un crumble croustillant à base de farine, beurre et noix qui contrebalancera à merveille avec la texture fondante des fruits.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

6 poires
100 g de fourme d'Ambert
20 g de beurre

Pour le crumble :

100 g de farine
100 g de noix concassées
80 g de beurre frais
sel et poivre

La préparation de la recette

1. Préchauffez pendant ce temps le four à thermostat 6, 180°C. Préparez le crumble : dans un petit saladier, mélangez du bout des doigts la farine, les noix et le beurre en morceaux. Salez et poivrez et continuez le processus jusqu'à obtenir une pâte sableuse bien détachée.

2. Epluchez et coupez les poires en quartiers. Déposez-les dans des ramequins individuels beurrés. Disposez des morceaux de fourme d'Ambert et répartissez la pâte à crumble dessus avant d'enfourner. Laissez cuire 25 minutes le temps de dorer le crumble. Servez très chaud.

Conseils

Accompagnez ce crumble d'une salade de mâche aux noix.

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