Reblochon en croûte

Par Sophie Denis

Reblochon en croûte

Incroyablement facile et rapide à préparer, cette recette de reblochon en croûte plaira à coup sûr à toute la famille. A la fois croustillant grâce à la pâte feuilletée et fondant grâce au fromage fondu, ce plat simple et savoureux réchauffera vos froides soirées d'hiver. Dégustez-le avec une salade verte pour un plat complet.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 reblochon fait à cœur
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 cuil. à soupe de farine
sel

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Grattez au couteau la croûte du reblochon.

2. Dans un bol, battez le jaune d’œuf à la fourchette avec une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’eau.

3. Étalez la pâte sur une plaque farinée. Posez dessus le reblochon, enfermez-le dans la pâte en soudant les jointures au jaune d’œuf.

4. Retournez l’ensemble sur la plaque pour que les “coutures” ne soient pas visibles. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

5. Enfournez pour 15 min, pour que la pâte soit bien dorée. Dégustez chaud avec une salade verte.

Recette parue dans le numéro 114

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : roussette de Savoie
Région : Savoie

Conseils

Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la technique pour réaliser la pâte feuilletée !

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