Tarte au cantal et aux oignons

Par Irène Karsenty

Tarte aux oignons et au cantal

Cette tarte salée généreuse et gourmande sera idéale en entrée ou même en plat principal avec une salade verte ! Elle est composée d'une base de pâte brisée elle-même garnie de crème fraîche, d'oignons jaunes et rouges fondus dans du beurre, de lamelles de cantal et de fromage râpé.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

250 g de pâte brisée
2 oignons jaunes
1 oignon rouge
100 g de cantal
100 g d’emmental ou de comté râpé
30 g de beurre + 1 noix
150 g de crème fraîche
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade râpée

La préparation de la recette

1. Pelez et émincez les oignons, faites-les blondir dans le beurre quelques minutes. Beurrez un moule à tarte. Disposez-y la pâte. Piquez-la à la fourchette. Préchauffez le four à 180°.

2. Etalez la crème fraîche sur la pâte. Disposez dessus la fondue d'oignons. Coupez le cantal en lamelles, disposez-les sur la tarte. Parsemez avec le fromage râpé. Enfournez 30 min. Servez chaud ou tiède.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF

Conseils

Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte brisée maison.

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