Le "comté puff" de François-Régis Gaudry

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 06/02/2024 à 11:27

Recette de comté puff François Régis Gaudry

Vous recevez et vous avez envie de régaler vos invités sans devoir dévaliser le supermarché ? Essayez cette recette gourmande de "comté puff" (comprenez feuilleté au comté) de François Régis-Gaudry ! Facile et rapide à faire, elle sera prête en 30 minutes seulement, cuisson inclue !

1 avis

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

12 cl de lait
3 œufs
100 g de comté
60 g de farine
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante. Dans un saladier, fouettez le lait entier, la farine, les œufs et du sel et poivre.
Râpez le comté puis ajoutez-le à la préparation. Gardez de côté une petite poignée pour parsemer avant la cuisson.
Beurrer un plat allant au four (type plat à gratin), versez-y la préparation, parsemez avec le reste de fromage et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Conseils

Si vous n'avez pas de comté, vous pouvez prendre du gruyère suisse !

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