Petits feuilletés au fromage de chèvre

Par Cuisine et Vins de France

Feuilleté

Faites plaisir à vos convives à coup sûr avec cette recette de petits feuilletés au fromage de chèvre, qui ravira autant aux enfants qu'aux plus grand. Une entrée facile et rapide à faire, que l'on accompagnera d'une salade verte pour apporter de la fraicheur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de pâte feuilletée
1 fromage de chèvre (genre Ste-Maure) sec
quelques branchettes de thym
1 œuf

La préparation de la recette

Étendez la pâte feuilletée au rouleau en une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Grattez le fromage de chèvre, coupez-le en tranches de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur.
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée au moyen d'un emporte-pièce ou d'un verre. Posez une tranche de fromage sur la moitié de ces cercles. Émiettez du thym sur le fromage.
Avec un pinceau, badigeonnez d'eau le bord de chacun des cercles garnis de fromage. Recouvrez ces cercles avec les cercles de pâte restants. Appuyez fortement avec les doigts pour bien souder les bords.
Recoupez les feuilletés ainsi préparés avec le même emporte-pièce ou verre.
Dorez le dessus des feuilletés au pinceau avec l'œuf légèrement battu.
Faites cuire les feuilletés pendant 15 minutes à four chaud (Th. 8, 240 °C). Servez très chaud.

Recette parue dans le numéro 1979_343

Conseils

Si vous avez le temps, réalisez vous-même votre pâte feuilletée.

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