Gratin de cèpes et pommes de terre

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 16/11/2023 à 11:21

Gratin de cèpes et pommes de terre

Facile et rapide à réaliser, cette savoureuse recette de gratin de cèpes et pommes de terre est idéale pour accompagner un plat d'automne comme une viande en sauce ou servie seule accompagnée de crudités pour un menu végétarien.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson1 heure
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de cèpes
750 g de pommes de terre
50 g de gruyère râpé
50 g de beurre
sel
poivre

La préparation de la recette

Coupez le pied terreux des cèpes et essuyez-les soigneusement. Ne les lavez que si cela vous semble indispensable. Dans ce cas, séchez-les avec soin.
Coupez les cèpes en fines tranches. Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre.
Mettez dans un plat beurré 1 couche de pommes de terre, 1 couche de cèpes escalopés, et ainsi de suite; à chaque couche, salez, poivrez, saupoudrez de gruyère râpé.
Terminez par une couche de cèpes que vous parsèmerez de beurre en noisettes et de gruyère râpé.
Faites cuire 1 heure 30 à four moyen (thermostat 6, 200 °C).

Recette parue dans le numéro 059

Conseils

A défaut de cèpes, vous pouvez réaliser cette recette avec des champignons de Paris.

Lire aussi

15 recettes originales aux champignons de Paris

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Nos idées pour cuisiner les cèpes

90 articles

Tarte aux cèpes et noix Ravioles aux cèpes et parmesan Fondue aux cèpes Lasagnes aux cèpes et au boeuf Quiche aux cèpes et aux lardons Le velouté de cèpes de Cyril Lignac Flans de cèpes Magrets de canard aux cèpes en persillade Crème de champignons aux noix Champignons lactofermentés Rillettes d’agneau aux cèpes Tartiflette aux cèpes Le reconnaître, le nettoyer, le cuire... Tous nos conseils pour bien cuisiner le cèpe Conserves de cèpes rissolés à l'ail et au persil Filet de porc en croûte aux cèpes Tarte forestière au magret de canard fumé Cappuccino de cèpes Gratin de cèpes aux pommes de terre Risotto aux champignons (recette Thermomix)Tourte à la courge et aux champignons Lasagnes aux cèpes, sauce foie gras 15 recettes pour mettre en valeur les champignons Cèpes confits, sapin et serpolet du chef Emmanuel Renaut Lapin aux champignons des bois, crème de moutarde Cèpes farcis au magret de canard et au fromage Cèpes farcis au lard fumé Salade de cèpes et artichauts poivrade Tarte aux cèpes et au foie gras Magret laqué au Marsala, poêlée d’automne et mousseline de panais Risotto de lentilles corail aux cèpes Pain perdu aux noix et aux écrevisses Risotto de cèpes et foie gras poêlé Homard bleu, légumes croquants, vinaigrette yuzu Fricassée de champignons et œufs mollets Dinde farcie, jus aux champignons sauvages Crème mousseuse de châtaignes aux cèpes Risotto aux cèpes et au parmesan Lotte meunière aux cèpes et noix Polenta crémeuse aux cèpes Soupe au potiron, châtaignes et boudin noir Lasagnes aux cèpes et potimarron Oeuf mollet frit et cèpes en persillade Gratin dauphinois aux cèpes Risotto aux cèpes et mascarpone Tagliatelles aux cèpes et dés de foie gras Clafoutis aux cèpes Tartes fines aux cèpes et au parmesan Tartes fines aux cèpes faciles Velouté de lentilles et cèpes, morceaux de foie gras Tempura de cèpes Petit épeautre façon risotto, aiguillettes de canard aux cèpes Iles flottantes aux cèpes et morilles Spaghettis carbonara à la viande des Grisons et aux cèpes Risotto aux cèpes Risotto aux cèpes et aux marrons Faux filet en croûte feuilletée aux cèpes Filet de biche en brioche Saint-Jacques rôties, pétales d’artichauts, champignons et corzetti à la crème de coques Crème de cèpes au saumon grillé Clafoutis aux cèpes et aux girolles Cassolettes de cèpes au foie gras Cèpes en tempura et salade de mâche Bouillon de cèpes et ses ravioles au foie gras Amuse-bouches de foie de canard et de saumon fumé Gratin aux pommes de terre et aux cèpes Gâteaux de cèpes aux noix Pavés de cabillaud aux cèpes Médaillons de lotte, sauce au vin rouge et timbales de cèpes Raviolis de cèpes dans leur bouillon d'ail doux Pâtes aux cèpes Ravioles de foie gras aux cèpes Pâté pantin au foie gras Cèpes marinés Ragoût de cèpes à l’ail doux, foie gras et porto Velouté de cèpes aux châtaignes Crème de cèpes à la paysanne Rôti de magrets de canard farcis aux cèpes Cèpes marinés à l'huile Cèpes à l'huile d'olive citronnée Mini-pitas aux cèpes Tourte aux poireaux et aux cèpes Pizza blanche aux cèpes Velouté de cèpes de Sologne Foie gras poêlé, Tartare Ail Sauvage, cèpes et pommes caramélisés Poulet aux cèpes Terrine de foie gras aux cèpes et aux noix Magrets de canard en croûte de noix et cèpes en persillade Côtes de porc aux cèpes Spaghettis aux cèpes et au bleu

Nos meilleures idées pour accompagner la dinde de Noël

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Plats

Poivrons farcis au pain

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Plus de Gratins

Gratin d'oignons à la tomate

Gratin de champignons au jambon

Piquillos farcis à la morue

Timbale de macaronis Lucullus

Petites marmites de crabe

Croque-monsieur de polenta

Tian de sardines à la niçoise

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)