Tartiflette aux cèpes

Par Cuisine et Vins de France

Recette tartiflette champignons

Cette tartiflette aux champignons donne des saveurs automnales à la spécialité savoyarde ! Dans cette version forestière, les pommes de terre sont mélangées à des cèpes rissolés et le tout est recouvert de belles tranches de reblochon avant d'être gratiné au four. Un plat végétarien ultra gourmand, à servir avec une salade verte pour apporter un peu de fraicheur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

600 g de pommes de terre déjà cuites
40 g de beurre
400 g de cèpes
1 gousse d’ail
ciboulette
500 g de reblochon
huile
sel, poivre

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C.
Coupez en rondelles les pommes de terre préalablement cuites et épluchées et faites les dorer dans une poêle avec un filet d’huile.
Faites revenir les cèpes émincés dans une autre poêle avec un peu d’huile, jusqu’à évaporation de leur eau. Ajoutez l’ail haché, le sel et le poivre.
Disposez, dans un plat à gratin, les pommes de terre, les cèpes puis le reblochon coupé en tranches. Saupoudrez de ciboulette.
Faites dorer au four, therm. 7 (210°C), pendant 20 mn environ. Dégustez aussitôt.

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques lardons.

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