Le saumon fumé en 15 recettes ultra simples

• 4 tranches de saumon fumé
• 2 pommes vertes
• 1 citron
• 1 pot de chèvre frais
• 6 cl de crème fleurette
• 1 oignon rouge
• 2 c à c de vinaigre de vin
• 1/4 c à c de fleur de sel
• Aneth
• Mélange multi-graines toastées
• Mélange 3 baies concassées
• Fleur de sel
• Huile d’olive

Retrouvez ici notre recette de carpaccio de pomme verte et saumon fumé.

• 2 pâtes feuilletées
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 grosses cuillères de fromage frais type St Môret
• Ciboulette
• Le jus d'1/2 citron
• 1 jaune d'oeuf battu

Retrouvez ici notre recette de flocon feuilleté au saumon fumé.

• 4 tranches de saumon fumé français Delpeyrat
• 70 g de beurre
• 100 g de crackers nature salés
• 250 g de ricotta
• 250 g de fromage frais (Philadelphia ou Saint Môret)
• 1 citron jaune
• 1 botte de ciboulette
• Baies roses

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au saumon fumé et ricotta.

• 2 tranches de saumon fumé
• 2 citrons bio
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de gruyère râpé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 brin d'aneth
• Sel
• Poivre
• Muscade

Retrouvez ici notre recette de fettucinis au saumon et au citron.

• 8 tranches de pain de mie
• 8 tranches de saumon fumé
• 160 g d’Appenzeller® Extra
• 2 c. à soupe de raifort
• 4 c. à soupe de crème fraîche
• 1/2 botte d’aneth
• 1 citron jaune
• 30 g de beurre doux
• 1 c. à café de piment d’Espelette
• Poivre noir

Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur au saumon fumé.

Pour la frittata de saumon fumé à la feta et aux épinards :

• 100 g de saumon fumé (que vous pouvez remplacer par de la truite fumée)
• 6 œufs
• 70 g crème végétale
• 30 g de farine
• 80 g de feta
• 40 g de pousses d’épinards
• 1 c. à s. de graine de tournesol
• 1 pincée de fleur de sel et poivre

Pour les pickles d'oignon rouge express :

• 1 gros oignon rouge
• 1/2 citron pressé ou 1 c à s de vinaigre de cidre
• 1/4 c à c de fleur de sel

Retrouvez ici notre recette de planche apéritive au saumon fumé.

• 6 œufs
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 cuil. à soupe d’huile
• 20 g de beurre
• 3 brins de ciboulette
• 1 échalote
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette d'omelette roulée au saumon fumé.

• 16 minigougères au fromage surgelées (type Picard)
• 1 bouquet d’aneth
• 4 tranches de saumon fumé
• 10 cl de crème liquide très froide
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de gougères façon bagels.

• 4 yaourts au lait entier en pots de verre
• 4 fines tranches de saumon fumé
• 4 tomates bien mûres
• 4 brins de basilic
• 4 gressins (bâtonnets de pain séché italien)
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de fraîcheur de yaourt au saumon fumé.

• 700 g de fromage à raclette (type « Saveur d’Antan » Entremont)
• 8 pommes de terre de taille moyenne
• 4 tranches de saumon fumé
• 60 g de beurre
• Une demi-botte de ciboulette
• Fleur de sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette d'hasselback au saumon fumé et à la raclette.

• 6 bagels
• 6 fines tranches de saumon fumé
• 1 concombre
• 1 cuil. à soupe de Savora
• 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
• 10 brins d’aneth ou de coriandre
• poivre

Retrouvez ici notre recette de bagels au saumon fumé et au concombre.

• 6 pitas (galettes souples du Moyen-Orient, en supermarché)
• 350 g de cœur de filet de saumon fumé
• 1 concombre
• 1 petit bouquet d’aneth
• 1 cuil. à café rase de baies roses concassées
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive

Retrouvez ici notre recette de roulés de pitas au saumon et concombre.

• 4 galettes de sarrasin
• 200 g de St Môret ou fromage frais
• 8 fines tranches de saumon fumé
• 1 concombre
• 4 brins d’aneth
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette de roulés de crêpes au saumon et concombre.

• 4 galettes de sarrasin du commerce
• 1 cœur de filet de saumon fumé
• 200g de chèvre frais
• Quelques brins d’aneth
• 2 poignées de pousses d’épinard
• 2 avocats
• 1 citron
• Huile pour la cuisson

Retrouvez ici notre recette de galette aux épinards, saumon fumé et avocat.

• 200 g de saumon fumé en tranches
• 150 g de Boursin aux herbes
• 1 poignée de roquette
• 1 citron pour le zeste et quelques tranches pour décorer
• Poivre noir fraîchement moulu
• (Optionnel) Quelques câpres ou des herbes fraîches pour la garniture

Retrouvez ici notre recette de roulés au saumon fumé et boursin.