Sushis de saumon fumé à la pomme verte et au sésame

Par Irène Karsenty et Pascale Mosnier

Sushis de saumon fumé à la pomme verte et au sésame

Pour un apéritif ou un buffet de fête, mettez l'eau à la bouche de vos convives avec cette recette de bouchées façon sushis ! Elles associent le saumon fumé au chèvre frais, à la pomme verte et au sésame pour un résultat très frais, léger et gourmand.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes (cuisson inclus)
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

6 tranches de saumon fumé
1 pomme granny-smith
200 g de fromage de chèvre frais
2 cuil. à soupe de graines de sésame
6 brins de ciboulette

La préparation de la recette

Pelez et râpez la pomme (grosse grille). Mélangez-la à la fourchette avec le fromage de chèvre. Tartinez les tranches de saumon de cette préparation et roulez-les en forme de cigare, sans serrer.
Versez le sésame dans une assiette et roulez-y les cigares de saumon puis coupez-les en tronçons d’environ 3 cm. Rangez-les sur un plat, parsemez de ciboulette ciselée et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette parue dans le numéro 119

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un muscadet-sèvre-et-maine
Région : Vallée de la Loire

Conseils

Vous avez aimé cette recette ? Essayez aussi nos sushis de poireau au saumon !

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Recettes de Noël au saumon fumé

78 articles

Aumônières de saumon Concassée d’avocat et saumon fumé au pamplemousse Roulés de saumon fumé, pommes de terre à l’aneth et sauce moutarde Ravioles d’avocat au saumon fumé et raifort Rémoulade céleri-pomme verte au saumon fumé Crème de chou-fleur au saumon fumé Amuse-bouches de foie de canard et de saumon fumé Salade au saumon fumé et au fenouil Salade de pamplemousse au saumon fumé Cannelloni de saumon fumé au caviar Mini croque-monsieur de Noël au saumon fumé Mini tartelettes au guacamole et saumon fumé Verrines de saumon fumé et crème de betterave Bûche de Noël aux deux saumons et au fromage frais Les blinis de céleri et saumon fumé de Julie Andrieu Flocon feuilleté au saumon fumé Éclairs au saumon fumé Couronne de Noël au saumon fumé Blinis de sarrasin au saumon fumé Carpaccio de pomme verte et saumon fumé Verrines d'œufs pochés au saumon et à l'aneth Roulés au saumon fumé et boursin Toasts au saumon fumé, fromage et pain d'épices Toasts de saumon fumé à la truffe Paris-Brest au saumon fumé et avocat Les verrines au saumon de Laurent Mariotte Rillettes aux deux saumons et à la vodka Gâteau de crêpes au saumon fumé Planche apéritive au saumon fumé Soufflé au saumon fumé Pannequets de saumon fumé au raifort Rouleaux de saumon au mascarpone Pain perdu au saumon et sirop d'érable Terrine aux deux saumons et avocat Roulés de saumon fumé au fromage frais Saumon fumé : comment bien le choisir ?Roulades de saumon fumé à la choucroute Toasts au saumon et au fromage blanc Effeuillé de saumon aux perles de hareng Blinis au saumon et œufs cocotte Cheese-cake au saumon fumé et ricotta Saumon fumé, fromage frais et pain d'épice Tartare aux deux saumons à l’anis Verrines de faisselle au saumon fumé Sushis de pommes de terre au saumon Radis au beurre de saumon Mini sandwiches au kiwi, saumon fumé et fromage frais Pannequets de saumon et fromage frais Aspic de saumon fumé au crabe Verrines d'avocat au saumon fumé Saumon fumé, asperges blanches en vinaigrette mimosa Terrine de pomme de terre et saumon fumé façon « Lucullus »Igloos au saumon fumé Cannellonis de saumon fumé au caviar Rouleaux de saumon fumé Saumon fumé, crème de vodka Saumon fumé sauce Scandinave Douceur de chou-fleur au saumon fumé Roulés au saumon fumé Aspic de saumon fumé au crabe Canapés au saumon fumé Corolles de guacamole et saumon fumé Blinis à la crème au raifort et saumon fumé Verrines de crème d’avocat au saumon fumé et radis noir Omelette au saumon fumé et fromage Toasts de saumon fumé à la mozzarella Roulés de langouste au saumon fumé Terrine de saumon fumé au fenouil Salade nordique aux choux et saumon fumé Nems de saumon fumé au fromage frais Chantilly de saumon fumé Barquettes d'endives au saumon fumé Terrine au saumons frais et saumon fumé Aumônières de saumon à la clémentine et aux gambas Terrine de courgettes et de saumon fumé Choux à la mousse de saumon fumé Mousse de saumon

Quelle différence entre le lox, le gravlax et le saumon fumé ?

Makis, sushis et sashimis

Nos idées recettes pour cuisiner avec du sésame

Plus de 100 idées pour cuisiner le saumon fumé

Cuisine scandinave

Dernières News

Boulettes de lapin façon falafels

Margarita givrée à la pastèque

Muffins aux olives au Thermomix

Plus d'Entrées

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Soupe froide de concombre et menthe au Thermomix

Taboulé de chou-fleur au thermomix

Gaspacho express au thermomix

Plus de Viandes & poissons crus

Carpaccio de saint-jacques aux endives, fenouil et granny-smith

Tartare de bœuf croustillant

Tartare d’avocat à la mexicaine et galettes de maïs maison

Carpaccio d’avocat et saint-jacques au fruit de la passion

Tartare de betterave à la truite fumée

Carpaccio de Saint-Jacques à la rhubarbe

Tartare de radis noir au saumon fumé

Les plus populaires

Salade de concombre à la thaïlandaise Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés Aubergines rôties à la japonaise Salade grecque croustillante facile et rapide Pain d'aubergine au coulis de tomate Salade de pommes de terre facile et rapide