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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 3 tranches de saumon fumé (150 g)
- 200 g de riz japonais (ou rond)
- 20 g de sucre
- 4 cuil. à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame noir et doré
- wasabi (sorte de moutarde japonaise verte)
- sauce soja
- gros sel
La préparation de la recette
- Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée. Égouttez-le puis ajoutez le sucre et le vinaigre, laissez refroidir.
- Étalez le saumon sur le plan de travail, façonnez le riz en rouleaux (avec les mains humides), posez-les sur le saumon. Roulez l’ensemble, et coupez en sushis.
- Posez-les debout sur un plat, parsemez de sésame et servez avec le wasabi et la sauce soja.
Retrouvez d'autres recettes japonaises dans le livre de Saori Laurent "Recettes d'une japonaise"
Recette parue dans le numéro 125
Que boire avec ?
Appellation : cognac VSOP
Conseils
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