- 4
- 16 gougères
- 20 min
- 6 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 16 minigougères au fromage surgelées (type Picard)
- 1 bouquet d’aneth
- 4 tranches de saumon fumé
- 10 cl de crème liquide très froide
- sel
- poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Déposez les gougères surgelées sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 6 min, puis laissez refroidir hors du four.
2. Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l’aneth. Détaillez le saumon en fines lamelles. Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme, salez-la très légèrement, et poivrez-la généreusement. Incorporez l’aneth, réservez au réfrigérateur.
3. À l’aide de ciseaux, coupez les choux en deux à l’horizontale. Réservez les “chapeaux”. Garnissez les bases de crème à l’aneth, recouvrez de lamelles de saumon et posez les “chapeaux” dessus sans appuyez. Dégustez rapidement.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : côtes-de-gascogne
Région : Sud-Ouest
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser les gougères maison !