- 6
- 20 minutes
- Pas de cuisson
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 6 kiwis
- 6 fines tranches de saumon fumé
- 9 tranches de pain de mie
- 500 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 1/2 concombre
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise (maison ou en bocal)
- 1 bouquet d’aneth
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Ciselez l’aneth, épluchez les kiwis, coupez-les en fines rondelles (éliminez les extrémités). Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le (à la petite cuillère).
2. Râpez sa chair (grosse grille) et laissez-la s’égoutter dans une passoire. Dans un saladier, mélangez le St Môret avec le concombre râpé, l’aneth, la mayonnaise, salez et poivrez.
3. Eliminez la croûte des tranches de pain de mie. Tartinez-les avec la préparation au concombre. Répartissez la moitié du saumon sur 3 tranches de pain, puis recouvrez chacune d’elles d’une autre tranche.
4. Posez dessus des rondelles de kiwi, puis les 3 dernières tranches de pain. Posez dessus le reste de saumon et quelques rondelles de kiwi.
5. A l’aide d’un grand couteau, coupez les sandwiches en 4, rangez-les dans un plat, couvrez de film étirable et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin doux naturel
Couleur du vin : rouge
Appellation : un muscat de rivesaltes Dauré
Région : Languedoc-Roussillon
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des miettes de crabe en boîte.