0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 8
- 30
- 30 minutes
- 30 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 20 cl de lait
- 150 g de farine de sarrasin
- 70 g de saumon fumé
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- Huile de tournesol
- Sel, poivre
La préparation de la recette
- Disposez la farine de sarrasin dans un saladier, ajoutez la levure, salez, poivrez et mélangez. Fouettez l’œuf avec le lait dans un bol, puis incorporez ce mélange a` la farine pour obtenir une pâte homogène un peu épaisse.
- Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée et réalisez des blinis d’environ 6 cm de diamètre.
- Réservez sur une assiette, sous un film alimentaire jusqu’au moment de servir avec les tranches de saumon fumé (de cette façon les blinis resteront moelleux).
Conseils
Ces blinis de sarrasin peuvent se conserver aussi bien au réfrigérateur qu’au congélateur. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au grille-pain.
Lire aussi
10 recettes de Noël signées Laurent Mariotte