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Infos pratiques
- 8
- 5 minutes
- 15 minutes
- 2 heures
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 30 cl de crème liquide
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1/2 cuil. à café de jus de citron
La préparation de la recette
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec 20 cl d’eau et 20 cl de crème. Laisser frémir 10 min en remuant de temps en temps.
- Préparez un caramel blond : versez le sucre et 1 cuillerée à café d’eau dans une petite casserole à fond épais et faites chauffer sur feu vif, pendant 5 min environ. Hors du feu, ajoutez le jus de citron.
- Dans une jatte, réunissez le caramel et le chocolat, ainsi que le reste de crème liquide et le beurre coupé en morceaux. Remuez vivement au fouet à main pour lisser la préparation puis répartissez-la dans de tout petits verres. Réservez-les au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 113
Conseils
Si vous appréciez l'alliance du chocolat et du caramel, testez sans plus attendre une recette de gâteau fondant choco-caramel.