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Infos pratiques
- 4 personnes
- 15 minutes
- 2 heures
- Facile
- Bon marché
Matériel et ustentiles
- Siphon
Les ingrédients de la recette
- 150 g de chocolat noir
- 180 g d'eau
La préparation de la recette
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans l’eau.
- Quand tout est bien fondu, verser l’ensemble dans un siphon. Visser et introduire une cartouche de gaz. Secouer. Retirer la cartouche, en placer une seconde et la laisser enclenchée.
- Placer l'ensemble au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Sortir le siphon, dresser la mousse de chocolat dans des verrines et servir aussitôt.
Conseils
Si la mousse au chocolat est trop liquide, remettre une cartouche. Si elle est trop épaisse ou difficile à sortir du siphon, passer le siphon sous de l’eau chaude, bien secouer et servir.