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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 30 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour la panna cotta :
- 200 ml de crème de coco ( Mettre une conserve de lait de coco au frais la veille et récupérer la crème)
- 200 ml de lait végétal au choix
- 2g d’agar agar
- 1 cas de sirop d’agave
- 1 cas de noix de coco en poudre
Pour la crufiture abricots, gingembre :
- 6 abricots frais
- 1 cas de sirop agave
- 2 cas de graines de chia
- 1 cac de gingembre en poudre
- 1 cas de jus de citron
La préparation de la recette
- Mettez tous les ingrédients de la panna cotta vegan dans une casserole et mélangez à l’aider d’un fouet.
- Portez à ébullition pendant 1 à 2 min. Versez dans des petits récipients transparents puis disposez au réfrigérateur 30 min minimum.
- Pour la crufiture, dénoyautez les abricots, et mixez avec le sirop d’agave et le gingembre dans un blender.
- Versez dans un contenant en verre et ajouter les graines de chia. Laissez ensuite reposer la préparation et mélangez régulièrement pour bien répartir les graines de chia et obtenir une texture gélifiante.
- Une fois que la panna cotta vegan a pris, disposez la crufiture à bonne texture dans vos verrines. Découpez de l’abricot frais et ajoutez quelques pistaches pour décorer.
Conseils
Selon la saison et vos envies, vous pouvez adapter les fruits (fraise, framboise, pêche...).