Cake vegan banane, noix et chocolat

Par Le thi mai ALLAFORT

Cake banane chocolat vegan

Se régaler à l'heure du goûter tout en suivant un régime vegan, sans gluten et sans sucre raffiné c'est possible ! Notre petit secret ? La purée de bananes qui remplacera les produits laitiers et les oeufs et apportera beaucoup de moelleux à la pâte. Les noix concassées et les pépites de chocolat amèneront, elles, la touche de gourmandise...

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 bananes mûres
100 g de sucre roux
80 de margarine végétale
200 g de farine de riz
60 g de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de maïzena
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait végétal
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
2 cuillères à soupe de rhum
60 g de cerneaux de noix

La préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans une jatte, mélangez le sucre avec la margarine végétale fondue et le sirop d'agave. Ecrasez les bananes coupées en morceaux et ajoutez-les à la préparation.

2. Ajoutez la farine avec la levure chimique et la maïzena. Mélangez puis versez un peu de lait végétal et mélangez encore.

3. Concassez le chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Ajoutez le chocolat à la pâte. Terminez par le rhum et les cerneaux de noix et mélangez à nouveau.

4. Versez dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.Enfournez pour 45 minutes.

Conseils

Dégustez ce cake au petit-déjeuner ou au goûter avec un verre de lait végétal.

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