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Infos pratiques
- 6
- 12 madeleines
- 30 minutes
- 20 minutes
- 1h
- Très facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 50 g de sucre roux
- 15 cl de lait d'amande (remplaçable par un autre lait végétal)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- 60 g de farine d'amande
- 10 g de fécule
- 5 g de levure
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de pâte de vanille intense ou d'extrait de vanille
La préparation de la recette
1. Dans un jatte, mélangez le sucre roux avec le lait d'amande et l'huile. Ajouter la purée d'amande et incorporez jusqu'à ce que tout le mélange soit homogène.
2. Ajouter la farine, la fécule et la levure et mélangez encore. Ajoutez enfin le sel et la vanille.
3. Graissez une plaque de 12 moules à madeleines. Versez la préparation dans chaque moule. Réservez au frais pendant 1h. C'est ainsi que vous obtenez la petite bosse de la madeleine !
4. Chauffez le four à 180°C et enfournez pour 15 à 20 minutes. Vous pouvez bien sûr tapisser les moules de ganache pour obtenir des madeleines bi-goût !
Conseils
Pour une autre version sans gluten, découvrez notre recette de madeleines sans gluten réalisées avec de la farine de riz et de la fécule de maïs !
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