Cannelés salés au chorizo et comté

Par Cuisine et Vins de France

Recettes cannelés salés chorizo comté

À l'heure de l'apéritif, surprenez vos invités en leur proposant des petits cannelés salés ! Réalisés avec du chorizo et du comté, cette recette gourmande changera des traditionnels chips et autres biscuits industriels. Ils s'emportent facilement et pourront aussi être dégustés lors d'un pique-nique.

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Infos pratiques

Nombre de personnesune dizaine
Quantité30 cannelés
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

60 g de beurre
50 cl de lait
140 g de comté
100 g de farine
100 g de chorizo
1 œuf
1 jaune d'œuf
Sel, poivre
Paprika

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le lait. Découper le chorizo en petits morceaux et râper le comté. Dans un saladier, mélanger l'œuf et le jaune d'œuf puis ajouter la farine petit à petit.
Incorporer le mélange lait + beurre au fouet en plusieurs fois pour éviter les grumeaux. Ajouter le paprika.
Saler, poivrer. Verser la pâte dans les moules à cannelés (ici en silicone) et enfourner pendant 35 minutes.

Une recette proposée par Pineau des Charentes.

Conseils

À déguster avec un verre de Pineau des Charentes Rouge.
Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon cru ou du thon.

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