Guacamole au thon

Par Valérie Lhomme

Mis à jour le 23/08/2023 à 12:53

Recette guacamole au thon

Revisitez la recette du traditionnel guacamole mexicain avec cette version au thon ! Crémeuse et gourmande, cette purée d'avocat est ici servie quelques noisettes grillées pour la touche de croquant. À savourer à l'apéritif ou sur des tartines façon avocado toast.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson3 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

3 avocats juste mûrs
1 petite boîte de thon à l'huile d'olive
2 gousses d'ail
Le jus d'un citron vert
50 g de noisettes concassées
1 c à café d'huile de noisette
Sel
1/2 c à café de piment d'Espelette

La préparation de la recette

Pelez et dénoyautez les avocats. Pelez les gousses d'ail. Plongez ensuite ces 2 ingrédients 3 minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition, puis égouttez-les.
Mixez les avocat et l'ail avec le thon émietté et son huile, l'huile de noisette, le jus du citron vert, un peu de sel et le piment.
Grillez à sec dans une poêle les noisettes concassées et réservez-les.
Ajoutez les noisettes croquantes et torréfiées au moment de servir le guacamole.

Conseils

Pour une texture plus épaisse, vous pouvez aussi écraser les avocats et le thon à la fourchette.

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