Bricks au brocoli et fromage de chèvre

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 23/08/2023 à 12:24

brick brocoli et chèvre

Dégustés à l'apéritif ou bien avec une salade en entrée, les bricks séduisent toujours par leur croustillant ! Dans cette recette végétarienne, ils sont farcis de brocoli, fromage de chèvre frais, parmesan et ail. Ces samoussas aux légumes vont faire des heureux !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6 à 8
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

12 feuilles de brick
1 tête de brocoli
150 g de fromage de chèvre frais
1 gousse d’ail pressée
1 œuf
20 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel, poivre

La préparation de la recette

Coupez les fleurons de brocoli et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, écrasez le brocolis avec l’œuf, le fromage de chèvre, le parmesan, l’ail pressé, le sel et le poivre.
Coupez les feuilles de brick en deux et garnissez-les de préparation au brocoli, puis roulez-les en forme de triangle.
Badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez-les 15 minutes à 200 °C.

Cette recette est extraite du livre « Comment j'ai perdu 50 kg sans faire de régime » de Marine Rolland, qui sort le 21 septembre 2023, éditions Courrier Livres.

Conseils

À déguster chaud ou tiède avec une sauce au yaourt.

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