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Infos pratiques
- 6
- 12 fatayers
- 20 minutes
- 20 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 125 g d’épinards hachés surgelés
- 1 petit oignon
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- ½ cuil. à café de sumac
- 1 cuil. à soupe de pignons de pin
- 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte brisée maison)
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
La préparation de la recette
- Faites décongeler les épinards en suivant les indications du paquet. Égouttez-les soigneusement dans une passoire, en les pressant avec une spatule, pour retirer tout le liquide.
- Épluchez et hachez finement l’oignon. Mélangez dans un saladier les épinards et les oignons, salez. Laissez reposer 30 minutes, puis incorporez le jus de citron, le sumac et les pignons.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Déroulez la pâte brisée, découpez 12 disques de 8 cm de diamètre.
- Posez au centre de chacun 1 cuillerée à café de farce, puis remontez les bords en trois fois pour former un triangle. Pressez bien la pâte pour fermer hermétiquement les chaussons. Passez un peu d’huile d’olive sur les fatayers avec un pinceau de cuisine, puis enfournez-les pour 20 minutes.
Une recette issue du livre « I love les Planches à partager » de Julie Soucail, éditions Solar, publié le 13 avril 2023. Photographies de Sandra Hygonnenc et stylisme de Julie Soucail.
Conseils
Vous pouvez également ajouter de la feta à l'intérieur des petits chaussons libanais.