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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- Très facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 150g de fêta
- 100g de pistaches au piment doux Wonderful Pistachios
- 2 cuill. à soupe de yaourt grec entier
- 40ml d’huile d’olive
- 15ml de jus de citron
- Le zeste d’½ citron
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment doux type Jalapeño rouge
- 5 branches de coriandre hachée
- 3 branches d'aneth hachée
- Fleur de sel
La préparation de la recette
- Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
- Décortiquez et mixez les pistaches avec l’huile d’olive. Pas trop longtemps, la texture doit rester grossière pour garder du croquant.
- Ajoutez la fêta, l’ail en purée, le piment, le yaourt grec, le jus de citron et le zeste. Mixez pendant environ 1 minute.
- Goûtez et ajoutez la fleur de sel si besoin.
- Au moment de servir, déposez la tartinade dans un joli bol, parsemez de quelques pistaches hachées et de pluches
Conseils
Cette tartinade feta pistaches se conserve une semaine au réfrigérateur. S'il vous en reste après un apéritif entre amis, n'hésitez pas à l'incorporer dans vos recettes de batch cooking de la semaine ou à l'utiliser pour préparer vos sandwichs, que ce soit pour votre lunch box de midi ou un pique-nique de printemps.