Houmous aux pois chiches facile et rapide

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 2 à 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
• 1 gousse d’ail, écrasée
• Le jus d’1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Eau froide (pour ajuster la consistance)

La préparation de la recette

1. Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, l’ail, et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une texture semi-lisse.
2. Tout en mixant, versez progressivement l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Continuez à mixer jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
3. Si le houmous est trop épais, ajoutez un peu d'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
4. Transférez le houmous dans un bol, créez un puits au centre et ajoutez un filet d'huile d'olive. Vous pouvez décorer avec du paprika ou du persil haché.

A servir avec du pain pita maison et des olives.