La tradition de préparer des biscuits durant les fêtes nous vient principalement des marchés de Noël d'Alsace. Ils émerveillent les yeux de petits et grands et leur parfum qui sort du four emplit la maison d'arômes gourmands et chaleureux. On aime déguster les biscuits de Noël au coin du feu avec un thé, un chocolat ou même un vin chaud. Mais avant, il faut les préparer ! Alors, direction la cuisine avec quelques-unes de nos recettes de biscuits et de sablés de Noël en tête !

Les sablés de Noël épicés

Cannelle, noix de muscade, vanille, cardamome ou encore clous de girofle... Toutes ces épices nous évoquent tout de suite les odeurs de Noël. Elles nous rappellent bien sûr le traditionnel pain d'épices que l'on déguste durant les fêtes et se marient avec de nombreuses saveurs. Essayez par exemple le mariage du gingembre et du chocolat avec notre recette de sablés de Noël ou optez pour nos excellents biscuits Bastogne maison ! Vous pouvez aussi vous inspirer de l'Alsace et ses fameux bredele de Noël !

Les biscuits de Noël fourrés

Envie d'encore plus de gourmandise ? Optez pour les biscuits de Noël fourrés ! Ganache au chocolat, crème au beurre, caramel au beurre salé, confiture ou confit de fruits... Beaucoup d'options s'offrent à vous pour garnir vos petits gâteaux. Choisissez des produits de saison et de jolis emporte-pièces pour un résultat parfait. Inspirez-vous de nos biscuits fourrés à la poire et aux noix ou encore de nos sablés à la confiture !

Vidéo - Plats familiaux

Décorer des petits gâteaux de Noël avec les enfants

Le plus important avec les biscuits de Noël maison, c'est surtout de passer un bon moment de partage en famille. Les enfants adoreront vous aider à les préparer, mais surtout à les décorer ! Pour cela, la technique le plus souvent utilisée est la glace royale. Simplissime à réaliser, elle se compose de sucre glace que l'on émulsionne avec un blanc d’œuf ou un peu de jus de citron. Vous pouvez également la colorer selon l'envie et utiliser des perles de sucre pour réaliser par exemple des petits bonhommes en pain d'épices. N'hésitez pas utiliser des emporte-pièces pour vos sablés de Noël, afin d'obtenir facilement une forme de sapin, flocon de neige ou encore renne.

Que boire avec des sablés de Noël maison ?

Pour accompagner vos petits gâteaux de Noël, on pense bien évidemment à l'incontournable chocolat chaud ! Les plus gourmand le surmonteront d'une couche de crème chantilly, dans laquelle ils pourront tremper leurs sablés. Plus original, le lait de poule nous vient tout droit des États-Unis et se veut tout aussi réconfortant ! Pour les adultes, le vin chaud est un passage obligé en cette saison de fêtes.