Sablés de Noël au chocolat (IG bas)

• Nombre de personnes6
• Quantité30
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson8 minutes
• Temps de réfrigération30 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 50g de sucre de coco
• 60g d’huile de pépins de raisin
• 1 œuf
• 100g de farine d’épeautre T150
• 75g de farine de seigle
• 15g de cacao non sucré
• 1 belle pincée de fleur de sel

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine d’épeautre avec la farine de seigle, le cacao non sucré et la fleur de sel.
3. Battez l’œuf avec l’huile de pépins de raisin puis ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
4. Ajoutez le mélange farine cacao puis mélangez de nouveau.
5. Formez une boule de pâte. Filmez et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
6. Abaissez la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé (sur environ 4mm).
7. Découpez des sablés à l’aide d’emporte-pièces.
8. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
9. Disposez les sablés sur la plaque et enfournez pour environ 8 minutes.
10. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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