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Infos pratiques
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Les ingrédients de la recette
- 3 tablettes d'un bon chocolat à cuire
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 3 cuillerées de sucre semoule
- 3 cuillerées de farine tamisée
La préparation de la recette
1. Cassez le chocolat, faites-le fondre dans une casserole avec le sucre et le beurre écrasé en pommade.
Hors du feu, ajoutez au mélange les jaunes d’œufs et la farine.
Battez les blancs en neige ferme et amalgamez bien intimement le tout.
2. Beurrez un moule à tarte ou à biscuit et saupoudrez de sucre avant d’y verser votre mélange qui ne doit pas dépasser 4 centimètres de hauteur.
Faites cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.
3. Laissez refroidir le biscuit avant de le démouler.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace tamisé.
Recette parue dans le numéro 1971_271