Sablés de Noël pommes de pin

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 125 g de farine
• 70 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• 2 à 3 cuillères à café de cacao en poudre
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• Sucre glace

La préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, venez mélanger le beurre ramolli et le jaune d'œuf. Ajoutez le sucre puis la farine.
2. Versez la pincée de sel, le cacao et la cannelle puis mélangez bien jusqu'à former une pâte homogène. 
3. Pétrissez la pâte, formez une boule et venez l'envelopper dans du film alimentaire. Laissez reposer une heure.
4. Étalez de la farine sur votre plan de travail. Abaissez votre pâte à l'aide d'un rouleau sur 1 à 2 cm d'épaisseur environ.
5. Munisse-vous d'un emporte-pièces ovale ou découpez les formes des pommes de pin vous-même avec un couteau.
6. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, détaillez des écailles sur les sablés.
7. Enfournez pour 15 minutes ou un peu plus, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Vous pouvez réaliser les écailles des pommes de pin avec des amandes effilées !