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Infos pratiques
- 6
- 20
- 30 minutes
- 10 minutes par fournée
- 2 heures
- Facile
Matériel et ustentiles
- 1 jeu d’emporte-pie`ces a` linzer
Les ingrédients de la recette
- 400 g de farine
- 200 g de beurre froid
- 140 g de sucre glace
- 2 œufs
- 60 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café rase de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- Confiture de fraises à faible teneur en sucre
La préparation de la recette
- Dans un saladier, rassemblez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la vanille et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis frottez la préparation entre vos mains jusqu’a` obtenir une texture sableuse. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la pendant 2 h au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm entre deux feuilles de papier cuisson.
- À l’aide des emporte-pièces à linzer, découpez des formes de pâte pleines et des formes de pâte évidées. Disposez toutes les formes sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Faites cuire les biscuits pendant 10 min puis laissez-les refroidir.
- Déposez environ 1 c. à café´ de confiture de fraises sur les biscuits pleins, puis couvrez-les avec les biscuits évides, pressez légèrement.
- Parsemez de sucre glace.
Conseils
Inspirez-vous de cette recette de biscuits linzer pour varier les plaisirs : pâte à tartiner maison, marmelade ou beurre de cacahuètes, toutes les combinaisons seront gourmandes.