Pâte de pistache maison

Par Cuisine et Vins de France

Recette pate de pistache maison

15 minutes et seulement 2 ingrédients : c'est tout ce qu'il vous faudra pour préparer cette recette de pâte de pistache maison ! Aucune excuse, donc, pour ne pas retrousser ses manches et se lancer dans la réalisation de cette gourmandise au fort pouvoir addictif.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité1 pot de 100 ml
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

100 g de pistaches décortiquées WONDERFUL PISTACHIOS
40 g de chocolat blanc

La préparation de la recette

Torréfier légèrement les pistaches dans une poêle.
Mettez les pistaches torréfiées dans le bol d’un robot mixeur, ajoutez le chocolat blanc en morceaux.
Mixez pendant 15 minutes tout en faisant des pauses de temps en temps (mixez 30 secondes, faites une pause de 30 secondes et répétez). Ramenez régulièrement la pâte vers les lames à l’aide d’une maryse.
Au début, vous obtenez une poudre, puis petit à petit la préparation se transforme et devient crémeuse. Lorsque la texture vous semble correcte, vous n’avez plus qu’à transférer la pâte de pistache dans un pot hermétique.
La pâte de pistache se conserve dans un pot hermétique à température ambiante pendant 2 semaines

Une recette de Wonderful Pistachios.

Conseils

Utilisez cette pâte de pistache maison sur des crêpes, des gaufres ou bien pour parfumer une brioche maison.

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