Madeleines à la pistache

Par Marie Claire Idées

Madeleines à la pistache

Facile à réaliser, cette recette de madeleines à la pistache change de la version traditionnelle. Réalisés avec des pistaches hachées, les petits gâteaux sont moelleux et légers : parfaits pour accompagner le thé ou le café !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité12 madeleines
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson8 à 10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 œufs
70 g de beurre demi-sel
80 g de sucre semoule
110 g de farine
30 g de pistaches hachées
1/2 sachet de levure chimique
beurre pour les moules

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre semoule.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Tamisez la farine et la levure et versez-les dans le saladier avec les pistaches hachées. Mélangez à nouveau.
Beurrez les moules à madeleine et répartissez-y la pâte. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Que boire avec ?

Appellation : un thé

Conseils

Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.

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