- 6
- 20 minutes
- 35 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 6 pommes reinettes
- 6 caramels mous
- 70 g de beurre salé
- 3 cuil. à soupe d’amandes mondées
- 3 cuil. à soupe de noisettes non salées décortiquées
- 3 cuil. à soupe de pistaches non salées décortiquées
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Lavez et essuyez les pommes. Coupez-leur un petit chapeau et évidez le cœur. Posez les pommes dans un plat à four beurré, bien serrées les unes contre les autres.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites légèrement torréfier à sec les noisettes et les amandes, puis laissez-les refroidir sur un papier absorbant avant de les concasser grossièrement ainsi que les pistaches.
3. Répartissez le mélange de fruits secs dans les pommes, puis ajoutez 1 caramel dans chaque cavité. Surmontez d’une noisette de beurre, posez les chapeaux par-dessus et versez 10 cl d’eau dans le plat.
4. Enfournez pour 30 min environ, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un patrimonio
Région : Provence et Corse
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