- 8
- 20 minutes
- 45 minutes
- Confirmé
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 180 g de sucre
- 30 g de crème liquide
- 200 g de beurre mou
- 200 g de dattes
- 125 g de noisettes en poudre
- 30 g de noisettes entières
- 30 g de pistaches décortiquées non salées
- 2 cuil. à soupe de sucre glacé
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°), beurrez un moule (ou deux plus petits) et tapissez-le de papier sulfurisé. Dénoyautez les dattes et coupez-les en dés.
2. Fouettez énergiquement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les œufs un à un, toujours en fouettant, puis la crème, la farine, la Maïzena, la levure, les dattes et les noisettes en poudre.
3. Mélangez bien, puis versez la pâte dans le (ou les) moule(s). Concassez les noisettes entières et les pistaches et parsemez-en le dessus de la pâte.
4. Faites cuire dans le four pendant 45 min environ. Attendez que le cake soit tiède pour le démouler sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin moelleux
Couleur du vin : blanc
Appellation : un gewurtztraminer
Région : Alsace
- Ce cake se garde quelques jours, enveloppé dans du papier d’aluminium.
- Vous pouvez ajouter quelques morceaux de pommes à la préparation pour donner un goût encore plus fruité (comme dans notre recette de cake aux pommes et aux noisettes).