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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 25 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 400 g de mirabelles
- 3 œufs
- 140 g de farine fluide
- 1/2 litre de lait écrémé
- 10 cl de lait de coco (en boîte)
- 50 g d’amandes en poudre
- 5 cuil. à soupe d’édulcorant
- 20 g de beurre allégé
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez et égouttez les mirabelles, puis dénoyautez-les. Préparez la pâte : dans une jatte, mélangez au fouet les œufs, la farine, le sel, la poudre d’amandes, le lait, le lait de coco et l’édulcorant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
2. Disposez les mirabelles dans un moule à clafoutis beurré. Versez la pâte sur les fruits et enfournez pour 25 min environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Sortez le clafoutis du four la cuisson terminée et servez tiède.
Recette parue dans le numéro 99
Conseils
Profitez vite de ce délicieux petit fruit dont la saison est courte : de la mi-août à la mi-septembre. Accompagnez le clafoutis d'une touche de chantilly maison.