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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 30 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 300 g de pâte sablée
- 700 g de quetsches et de mirabelles
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 15 cl de crème
- 10 cl de lait
- 1 cuil. à café de cannelle
- beurre pour le moule
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 220°. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui donnant 3 à 4 mm d'épaisseur et la forme du moule.
2. Etalez-la dans un moule à tarte bien beurré. Piquez-la à la fourchette. Lavez, séchez, coupez en deux et dénoyautez les fruits avant de les disposer dans le fond de tarte.
3. Enfournez 20 min. Pendant ce temps, fouettez dans un grand bol les oeufs avec le lait, la crème, le sucre et la cannelle. Versez sur la tarte puis poursuivez la cuisson 10 min. Servez tiède ou froid.
Recette parue dans le numéro 008
Conseils
Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte sablée.