- 4
- 15 min
- 20 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 8 prunes (toutes les variétés conviennent)
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 20 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuil. à soupe de sucre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez et essuyez les prunes. À l’aide d’un petit couteau, dénoyautez-les sans trop les ouvrir.
2. Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Déroulez la pâte feuilletée, découpez-y 8 carrés égaux. Au centre d’un carré, posez une prune “debout”. À l’aide d’une petite cuillère, remplissez la cavité du noyau avec le mélange sucre-amandes. Ajoutez une noisette de beurre.
3. Remontez les quatre coins du carré de pâte pour former un baluchon et enfermer la prune. Soudez les bords en les pinçant entre les doigts. Préparez de la même façon les 7 autres douillons.
4. Disposez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez les douillons de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau. Enfournez pour environ 20 min, jusqu’à ce que les douillons soient dorés. Servez tiède ou froid.
Que boire avec ?
Appellation : eau-de-vie de prune
Vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace vanille et d'une délicieuse crème anglaise !