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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 800 g d'abricots
- 50 g de beurre salé
- 80 g de sucre
- le jus d'1/2 citron
- 2 cuil. à soupe d'amande
- 2 cuil. à soupe de pistaches mondées non salées
La préparation de la recette
1. Rincez, épongez et dénoyautez les abricots.
2. Faites fondre le beurre salé dans une grande poêle (ou 2 plus petites).
3. Faites revenir les abricots dans le beurre, poudrez-les le sucre et arrosez-les avec le jus de citron.
4. Laissez-les cuire à feu moyen une dizaine de minutes, puis augmentez le feu et faites-les caraméliser.
5. Dans une poêle, faites dorer à sec les amandes effilées.
6. Versez-les sur les abricots, ajoutez les pistaches mondées non salées et servez chaud ou tiède.
Recette parue dans le numéro 98
Conseils
Vous pouvez servir ce dessert avec une boule de glace au lait d'amande par exemple.