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Infos pratiques
- 6
- 25 min
- 45 min
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 800 g de quetsches
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 35 cl de crème liquide
- 60 g de farine
- 1 cuil à soupe de rhum
- beurre pour le moule
- sucre glace pour saupoudrer
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Dénoyautez les quetsches. Coupez-les en quartiers. Mélangez la farine dans un saladier avec le sel, 75 g de sucre, les œufs et le rhum. Délayez avec la crème.
2. Beurrez un plat à gratin. Versez-y une fine couche de pâte, mettez au four 1 min. Dès que la pâte est prise, disposez-y les prunes. Versez le restant de pâte. Enfournez 25 min.
3. Poudrez-le de sucre restant. Prolongez la cuisson de 20 min. Servez tiède ou froid, saupoudré de sucre glace au dernier moment.
Recette parue dans le numéro 7
Conseils
Accompagnez ce clafoutis d'une touche de chantilly maison à la vanille.