- 4
- 10 minutes
- 20 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 rouleau de pâte sablée
- 450 g de prunes
- 40 g de poudre d'amandes
- 40 g de beurre mou
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuil à soupe de crème fraîche
- beurre pour les moules
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Déroulez la pâte coupez 4 disques égaux et garnissez-en 4 moules à tartelettes beurrées. Piquez le fond à la fourchette.
2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf et la crème. Mélangez et garnissez-en les moules.
3. Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laissez refroidir sur une grille. Lavez et séchez les mirabelles.
4. Dénoyautez-les. Coupez-les en deux puis en quartiers fins. Disposez-les en rosace sur les fonds de tartelettes refroidis. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Que boire avec ?
Appellation : un crémant de Loire
Région : Vallée de la Loire
Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte sablée maison.