Tarte aux mirabelles amandine

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson30 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 rouleau de pâte sablée
• 1 kg de mirabelles

Pour la crème d’amandes :

• 100 g de poudre d’amandes
• 80 g de beurre mou
• 80 g de sucre de canne
• 2 œufs
• 2 cuil. à soupes rases de farine

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Déroulez la pâte dans un moule à tarte avec son papier de cuisson et mettez-la au frais.  Dénoyautez les mirabelles.

2. Préparez la crème d’amandes : dans un saladier, travaillez à la fourchette le beurre mou avec les œufs, la poudre d’amandes, le sucre et la farine, jusqu’à ce que la crème soit lisse.

3. Répartissez la crème sur le fond de tarte, couvrez de mirabelles bien serrées et enfournez pour 30 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortez la tarte du four et laissez refroidir sur une grille.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un muscat d’Alsace
Région : Alsace

Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte sablée maison.