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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
6 prunes rouges
6 prunes jaunes
16 amandes fraîches
1 poignée de feuilles de mélisse sinon
2 brins d’estragon effeuillés
1 citron non traité
50 g de sucre
La préparation de la recette
Cassez la coque des amandes, dégagez-les et retirez la fine peau amère.
Lavez le citron, prélevez le zeste et mixez-le avec le sucre et la mélisse dans un petit hachoir électrique (ou dans un pilon). Pressez le citron.
Lavez et dénoyautez les prunes, coupez-les en fines tranches et disposez-les sur des assiettes individuelles. Arrosez-les avec le jus de citron. Saupoudrez les prunes avec le hachis.
Laissez mariner 30 minutes au frais, parsemez d’amandes et servez.
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