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Infos pratiques
- 6 à 8
- 15 minutes
- 40 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 1,4 kg de prunes bien mûres
- 160 g de cassonade +?2 cs
- 100 g de beurre demi-sel
- 110 g de farine
- 40 g de farine complète
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 cc de cannelle (facultatif)
La préparation de la recette
- Sortez le beurre du réfrigérateur et faites-en des morceaux. Coupez les cerneaux de noix en deux.
- Mélangez du bout des doigts les 160 g de cassonade, le beurre, les farines et la poudre d’amande pour obtenir une pâte sablée. Ajoutez les cerneaux de noix. Mettez au frais le temps de préparer les fruits.
- Dénoyautez les prunes et mélangez-les avec une cuillère à soupe de cassonade. Beurrez un moule de taille moyenne ou des ramequins individuels et étalez-y les prunes, tassez bien.
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).5
- Répartissez la pâte en créant de gros grumeaux sur la surface des prunes. Saupoudrez généreusement de cassonade et de cannelle si vous le souhaitez puis enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 40 minutes – ou 30 minutes si vous avez choisi les ramequins.
Conseils
Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille.