Le chorizo est un saucisson emblématique de la cuisine espagnole et portugaise. Avec ses saveurs piquantes et relevées, il s’impose comme un ingrédient incontournable pour préparer des tapas, mais pas que ! Il vous en reste quelques tranches sous la main après un apéritif ? Découvrez notre sélection de 15 recettes à faire avec un reste de chorizo !
Chaud, chaud le chorizo ! On connait ce saucisson ibérique aux saveurs relevées pour son fort potentiel apéritif, mais il est loin de se contenter des recettes de tapas. Ce saucisson qui se dessèche vite gagne à être consommé rapidement, et se décline à travers de nombreuses recettes. Il suffit en effet de quelques morceaux de chorizo, coupés en dés ou en tranches, pour sublimer un plat du quotidien : une omelette, des œufs cocotte, une quiche, un cake salé, une salade etc. Dans la cuisine espagnole, on prépare d’ailleurs les traditionnelles migas (une sorte de salade de pain rassis) avec quelques dés de chorizo, preuve que cette charcuterie ibérique se prête facilement à l’art d’accommoder les restes. Nous vous présentons ici 15 recettes faciles à cuisiner avec un reste de chorizo, de quoi apporter un peu de piquant aux plats les plus simples.
