Naan au fromage

Par Cuisine et Vins de France

recette de naan au fromage

Variante au fromage du traditionnel naan, le cheese naan est un pain indien idéal pour accompagner un curry de légumes ou un plat en sauce à base de mélange d’épices, comme le tandoori. Les naans au fromage sont presque toujours préparés avec de la Vache qui rit, le seul fromage qui ne fond pas à la cuisson et qui reste crémeux même à haute température.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

200 g de farine
1 yaourt
1 sachet de levure boulangère
1 c.à.c de sel
1 filet d'huile
5 cl d'eau tiède
4 Vaches qui rit

La préparation de la recette

Versez la farine, le sel, la levure, l'eau et l'huile dans le bol d'un robot ou dans un saladier. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez.
Une fois une pâte homogène obtenue, laissez reposer environ 2h dans une pièce chaude, en recouvrant le saladier d'un torchon propre.
Quand le volume de la pâte à doublé, détaillez-la en 4 et étalez-les au rouleau en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Au centre de chaque galette, placez une vache qui rit et refermez-les.
Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie puis faites-les dorer dans une poêle chaude environ 2 min par face avant de les déguster bien chaud.

Conseils

La pâte des cheese naans se travaille longtemps. Vous pouvez la pétrir à la main mais il sera plus facile de préparer des naans au fromage avec un robot pâtissier muni d’un crochet !

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