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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 25 minutes
- 2 heures
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500g de semoule fine
- 2 yaourts
- 200g de sucre
- 70g de beurre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- une poignée d'amandes ou de noix au choix
Pour le sirop qui accompagne le namoura :
- 250g de sucre
- 2 cuillères à soupe
- du jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20cl d'eau
La préparation de la recette
- Mélangez la semoule, le sucre, le bicarbonate, 50 g de beurre fondu et les 2 yaourts entiers dans un saladier puis étalez le mélange dans un moule beurré.
- Placez les amandes ou les noix de votre choix de manière régulière sur le pâte à namoura.
- Couvrez d'un linge et laissez reposer au minimum 2 heures.
- Préchauffez votre four à 170°C et enfournez le namoura pendant 25 minutes
- Laissez tiédir votre namoura, démoulez-le soigneusement et découpez le en petits losanges ou en petits carrés.
- Faites bouillir les 250 grammes de sucre avec le jus de citron et l'eau jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il faut avoir une consistance de sirop. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et laissez épaissir à nouveau.
- Versez votre sirop chaud sur votre namoura afin que votre gâteau de semoule s'imbibe bien.
Conseils
Pour remplacer le beurre dans cette recette de namoura libanais, vous pouvez utiliser du ghee, un beurre clarifié qui donnera de la légèreté à ce gâteau de semoule .